#STADT.LAND.Zukunft Sommertour 2022 - 4. August 2022 Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH

04.08.2022

Tag 9, 8:30 Uhr: Besuch und Besichtigung des Schlachthofs, Zerlegebetriebs und der Fleischerei - Treffpunkt: An der Auehütte 21, 98574 Schmalkalden

Grob gekuttertes Fleisch — Erster Verarbeitungsschritt in der Hackproduktion

Susanna Karawanskij zieht sich Schutzkleidung an — Hygienemaßnahmen gelten in einem Schlachtbetrieb ausnahmslos für alle...

Bierschinken vom Thüringer Strohschwein — Das Strohschwein steht für eine besonders auf Tierwohl orientierte Haltungsweise.

Lager im Schlachtbetriebn — Hier werden u. a. die Würste zur Produktion von Aufschnitten gelagert.

Geschäftsführer Kevin Holland-Moritz führt die Ministerin durch den Betrieb.

Ministerin Karawanskij übergibt jungen Baum an Familie Holland-Moritz — Auch die Familie Holland-Moritz (Vater Thomas und Sohn Kevin) von der Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH bekam von der Ministerin einen jungen Baum als Gastgeschenk.

Alle Fotos: D. Santana (TMIL)

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